|
Сытый работник - хороший работник!
[2007-12-01]
Если прежде в каждом сельхозпредприятии была своя столовая, то сегодня, к
сожалению, она есть только в Малодорах. С удовольствием на обед сюда торопятся и
рабочие агрофирмы, и местное население.
Здание это, с виду совсем неприметное, находится в деревне Спасской на самом
берегу речки Соденьги. Но его знают очень многие, и не только местные жители,
которые давно проторили сюда дорогу. А приезжающие в Малодоры вообще не обходят
его стороной. Вкусный запах борща и свежего хлеба ощущается еще на большой
дороге перед въездом в деревню, а уж когда входишь внутрь, сразу резко
просыпается аппетит.
Речь идет о рабочей столовой, заведует которой Скрипова Светлана Ивановна. Всем
посетителям она несказанно рада, каждому приветливо улыбается, не забывая
одновременно пересчитывать буханки привезенного с пекарни свежего ароматного
хлеба. Она привыкла работать скоро и сноровисто - время не ждет, скоро потянется
рабочий люд на обед.
Столовая бывшего совхоза "Костылевский" нынче принадлежит ООО "Агрофирма
Устьянская". Рабочие и служащие агрофирмы с удовольствием обедают здесь,
покупают хлеб и мясные полуфабрикаты. В среднем посещают столовую 30-40 человек
в день. Меню всегда сытное и разнообразное: салаты, первые блюда, вторые на
выбор - рыбные и мясные котлеты, гуляш, шницеля, напитки. Стоимость комплексного
обеда в пределах 50-55 рублей.
Во время посевной и уборочной, когда в полях страда, повара стараются повкуснее
накормить механизаторов. Блюда готовят калорийные, потому что знают, труд этот
тяжелый, да и смена продолжительная.
Местное население и пенсионеры на столовую не нарадуется. Они приходят сюда,
чтобы могут купить хлеб, хлебобулочные изделия, молоко и мясо, а то и просто
покушать. "Чтобы мы ни попросили, ни в чем нам отказа нет", - говорят
пенсионерки.
В столовой работают женщины доброжелательные и трудолюбивые: повар Владимирова
Лидия Захаровна и помощник повара Выморкова Надежда Владиславовна. "Коллектив у
нас дружный, - рассказывают они, - понимаем друг друга с полуслова. Потому и
работа спорится. Стараемся готовить с душой, чтоб людям нравилось".
Сама Светлана Ивановна выбрала профессию с детства, и после восьмого класса отец
отвез ее учиться на повара в город Архангельск. В 1978 она пришла на работу в
столовую и по сей день трудится здесь: сначала поваром, а с1991 года заведующей.
Светлана Ивановна вырастила и воспитала пятерых детей. Две дочери пошли по
стопам мамы и выбрали ее профессию. Сейчас они живут и трудятся в г.
Архангельске.
В наше неспокойное время количество рабочих столовых в районе можно пересчитать
по пальцам одной руки. Потому особенно радует тот факт, что руководители
агрофирмы изыскивают средства на содержание общепита.
Умный руководитель прекрасно понимает, что только сытый работник - хороший
работник.
Ольга Луговая, Устьянские Вести
| 
