|
Приходите к нам обедать!
[2007-12-07]
К первому сентября в столовой Яренской средней школы установили новое
оборудование: электросковороду, титан, электромясорубку. Прежнее работало еще со
времен открытия здания школы и даже раньше - около 25 лет. А чуть меньше месяца
назад установили и новую плиту. На следующий год запланирована покупка нового
жарочного шкафа и мармита - раздаточной линии.
Уже после первого урока в столовой становится шумно: ученики прибегают, чтобы
получить талончик, заранее заплатив за обед.
- Мне суп, хлеб и чай, - подсчитав что-то в уме, заказывает бойкий паренек.
- С тебя 6 рублей 73 копейки. А почему не берешь второе? - спрашивает у него
заведующая столовой Валентина Владимировна Софьина. - Вон сколько денег в
кулаке! Опять на шоколадки экономишь? А у нас такие котлеты вкусные сегодня!
Возьми хотя бы булочку...
Ежедневно здесь обедают 380 человек, из них 184 - бесплатно. Накормить такую
ораву действительно непросто. Каждый день заведующей приходится решать непростую
задачу.
- Мы рассчитываем меню исходя их суммы в 15 рублей в день, выделяемых из бюджета
на "бесплатников", - объясняет Валентина Владимировна. - Стараемся разнообразить
меню рыбными котлетами, печенью, колбасой, разными гарнирами и супами, молочные
продукты пока для нас слишком дороги.
Но сытно и недорого поесть можно вполне. Примерно в 15 рублей обойдется обед без
супа, с горячим - около 20 рублей. А готовят здесь, как я убедилась,
действительно вкусно. Супы, котлеты не из полуфабрикатов, а из натуральных
продуктов. Чтобы обеспечить ими столовую, принимают от населения свежее мясо,
овощи.
Уже в половине десятого утра комплексный обед должен быть готов, поэтому повара
приходят на работу в пять утра. Марина Александровна Нечипуренко отвечает за
первое блюдо, гарниры и чай, Татьяна Александровна Воробьева готовит котлеты, а
Наталья Анатольевна Бобцова выпекает булочки. Порядок здесь обеспечивают
Татьяна Степановна Хромцова и Наталья Владимировна Остапенко.
Несмотря на то, что в столовой теперь питаются и ученики начальной школы, а,
значит, и забот у поваров прибавилось, работать стало легче. Новое оборудование
позволяет готовить быстро и качественно.
Все это стало возможным благодаря средствам, выделенным депутатами из районного
бюджета.
А. ГОРБАЧЕНКО., Маяк
| 
