|
Рецепты
[2010-08-31]Как посолить помидоры без рассолаОказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы.На 1 кг помидоров потребуются 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок.Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, они просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4.Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся, и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус.Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем. Оставляем в теплом месте.Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят ... Панорама столицы
| 
